7/16に放送された【マツコの知らない世界】をまとめた記事です。
MC：マツコ
今世界中から注目されているのが「新宿 ゴールデン街」
50mほどの間に280軒以上が連なるディープな世界を知る！！
目次
若者に大注目の新宿ゴールデン街の世界
斉藤一族の申し子原島玲子(はらしまれいこ)さん
原島玲子さんと大森徹哉さんがゴールデン街をプレゼン！！
原島玲子さんは生まれも育ちもゴールデン街。
母が７人兄弟で、そのうち４人がゴールデン街でお店を経営していたそうで、原島さんもゴールデン街で現役のママをやっているそうで、生粋のゴールデン街育ちです。
年齢は企業秘密とのこと。
ただ、めちゃくちゃ美人なママさんです。
すごく綺麗な60歳前後って感じの見た目で、男性の常連さんをたくさん抱えていそうなイメージができます。
若い頃は母親と２人暮らしをしていて、３階建ての家に住んでいたとのこと。
１部屋は６畳ほど。
１階がお店になっているので住居は２階と３階になりますね。
お風呂の広さは半畳、台所も半畳で決して広いとは言えないご自宅ですね。
ゴールデン街は280軒の飲食店が連なる飲食店街
新宿区役所付近にあり、飲食店が所狭しと連なる場所がゴールデン街。
３坪ほどの究極に狭いお店で、もちろんテーブル席なんてないような小さなお店が集合してできた一つの街みたいなところです。
そんなゴールデン街で今起きていることが
・若者＆外国人が増えている
・ミシュランで星付きのお店がある
ミステリアスな空間を求めて若者の来店が非常に増えており、ガイドマップの影響もあり外国人が急増！！
もはやここは日本じゃない！ってレベルなディープな街なんです。
普通の居酒屋じゃなく、普通のお客さんでもなく、何か異世界に来たかのようなワクワク感が若者のハートを鷲掴みにしていると思います。
県外からご旅行で東京に来る方は絶対行ってみたほうがいいと思います！
面白いですよ！
昔はお酒を飲みに来るところ！だったそうなんですが今はお腹を満たすところになっているとのこと。
そうなんです、ゴールデン街グルメが今大注目を集めていて激熱なんです！！
超希少なお肉を使った料理や、有名店とコラボしたお店も続々登場しているんだそうです。
本格的な料理が食べられる街なんて最高です。
グルメタウンゴールデン街の秘密の激ウマグルメ
そんなゴールデン街は今カレーが熱い！！！
ということで、原島さんがオススメする絶品カレー屋さんを紹介！！
元エンジニア「5GALLONS」
究極の牛すじカレー 800円(税込)
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13201568/
１階がシカゴ風、２階がサンタモニカ風の店内で絶品カレーが楽しめるそうです！
野菜と牛すじを合わせて煮るが、水分を飛ばしてドロドロにしたルーが絶品。
１杯飲んだ後に最高で、アルコールと合うように作ってあるのが人気の秘訣かも！？
マツコ的には「飲み物」らしいです。
ここのお店が出している5GALLONSバーガーも美味！！
そしてここからは本格料理人が提供する絶品グルメをご紹介します。
墨田区伝説の洋食店「チキッチン」
https://retty.me/area/PRE13/ARE1/SUB101/100001251368/
料理人が自店をオープン前する前に通うゴールデン街の名店。
墨田区で知らない人はいないと言われた洋食店「吉良亭」の味を継ぐ３代目が腕を振るうお店。
お客様はもちろん、この界隈で仕事をするママさんたちがこぞって行くというのはすごいです。
本格的な１流シェフの味が楽しめるゴールデン街屈指の名店です。
料理は忘れてしまいましたすいません！！
豚肉を使った生姜焼きのような料理が絶品とのことでした。
天才シェフの織り成す技「ビストロPAVO」
今夜もあつあつJoe熱のメンチカツ 524円(税込)
丸くてサクサクのメンチカツに特製ソースをたっぷりかけたもので、ビジュアルも可愛くて味も抜群！
話題になるわけですね。
箸でメンチを切ると中からとろ〜りとチーズが流れてくるので、それも絡めて食べれば濃厚なチーズとメンチが口いっぱいに広がります。
ビストロPAVOは箸で食べるビストロがコンセプトになっており、カジュアルに洋食を楽しめるお店なんだそうです。
居酒屋が集中するゴールデン街で本格的なビストロが食べられるのは嬉しいですね。
ゴールデン街のママたちにある変化が！？
曜日ごとにママが変わる新スタイル
今ゴールデン街の流行が、日替わりのママ制度。
毎日ママが変わることで、毎日お客さんが変わるんだとか！！
お客さんも、自分のお気に入りのママがいる日しか行かないみたいです。
給料も完全歩合制。
自分のファンづくりが給料になっていく仕組みで自営業みたいな感覚ですね。
ちなみにこちらのお店は土日はパパの日なんです。
多彩な英語で外国人のお客さんのファンが多いそうで、店内は満席！！
個人的には金曜日のかえでママが素敵かなーと・・笑
今、ゴールデン街で絶対に会うべき人たち
ゴールデン街で１番美人な2人のママ
明るい花園１番街にあるBarBONITAの美人ママである文子さんと麻衣子さん。
元銀座のホステスさんで、１４年前にここゴールデン街でお店をオープンしたんだそうです。
どんな人にも平等に接する接客術。
お客さんの身分に関係なくフラットな関わり方が人気の秘密。
文子さん曰く、裸の付き合いみたいな接客スタイルだそうで、きっとストレートにお客さんとぶつかっていく接客スタイルが多くの男性客の支持を勝ち取っているんですね！！
ゴールデン街の理事長「外波山文明さん」
新宿ゴールデン街商業組合理事長の外波山文明(とばやまぶんめい)さん７２歳。
ゴールデン街でクラクラというお店を経営しています。
http://tubakigumi.com/kurakura/index.html
地上げ屋との激しい抗争で土地を手放す人が多い中、外波山さんはゴールデン街を守ろうとした。
理由はこのまちが好きだから。
そんな勇気ある行動を後押ししてくれたのが常連さん。
お客さんに支えられ、ゴールデン街の歴史を今まで守ってきた生き印的な人物。
きっとこの街の全てを知っている人なんでしょうね。
お酒を飲みながら外波山さんの話を聞くなんてオツな飲み方ができたら楽しいでしょうね！！
会えたら超ラッキー！伝説の占い師「ジョン(犬)さん」
店を持たず営業する流しスタイルの営業で一躍人気になった人で、これまで芸能人も含め数万人の方を占ってきた方。
今はクリシュナというお店にいるんですかね？
このお店で取材を受けていました。
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13045737/
どこにいるかはわかりませんでした。。
今回スタジオには来れませんでしたが、ジョンさんがマツコを占ってくれました。
マツコさんとTBSの関係は悪くないものですが、TBSがマツコさんを活かしきれていない感じ
マツコ：当たってる。笑
今日はここまで！！
